料理レシピのコミュニティウェブサイトとして、高い人気を誇るクックパッド。投稿者からのさまざまなレシピの検索が人気であったが、食に関するニュース記事も配信し、新聞に掲載されるなどの新たな戦略的展開も見せてきている。

クックパッドが起点となって商品化された商品も多数あり、実際に「おにぎらず」などはクックパッドから発信されて、飲食店にまで広まって、一躍流行となった料理である。

そのように、料理について個人のコミュニティ発信のレベルから、実際に商品化され、社会的な現象にまで広げていけるという、マーケティングとしての新たな可能性を作り上げた点で、クックパッドは白眉であると言える。

今回の記事で提唱されている「麺弁当」だが、食品の技術が発展した現在では、茹でずに麺を食べることが可能であり、具材とスープを冷やして持っていくことで、食中毒も防ぐことができるという優れものである。この麺弁当用に、保冷剤が蓋についているものなど、専用の弁当箱まで発売されるという、静かなブームになっている。

今までの時代は、イノベーションというものは企業が成し遂げるものであり、個人のイノベーションは社会に取り上げられる機会が限られていた。しかし、現代はクックパッドのようなコミュニティウェブサイトを通じて、個人のイノベーションが、社会に影響を与える機会が増えている。

古くからある料理という文化が、新しいメディアを通じて、未来への可能性を開いていることが、新鮮に感じられるところである。

武川　憲（たけかわ　けん）執筆
一般財団法人ブランド・マネージャー認定協会　シニアコンサルタント・認定トレーナー
株式会社イズアソシエイツ　シニアコンサルタント
MBA：修士（経営管理）、経営士、特許庁・INPIT認定ブランド専門家（全国）
嘉悦大学　外部講師

経営戦略の組み立てを軸とした経営企画や新規事業開発、ビジネス・モデル開発に長年従事。国内外20強のブランド・マネジメントやライセンス事業に携わってきた。現在、嘉悦大学大学院（ビジネス創造研究科）博士後期課程在学中で、実務家と学生２足のわらじで活躍。
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