CASE STUDYブランド要素・ブランド体験事例
飛騨牛
- ブランド体験
岐阜を訪れたなら、一度は「飛騨牛」の看板に足を止める。その三文字は、旅先での特別な一皿を約束するブランドになっている。
≪注意書き≫本記事は各ライターによる情報収集によって作成されているため、主観や意見、事実と異なる文言が含まれている可能性があることをご了承ください。
背景
飛騨牛は、岐阜県内で14ヶ月以上肥育された黒毛和種のうち、一定の肉質等級を満たしたものだけに与えられる銘柄だ。1988年に全国へ発信する統一ブランドとして“飛騨牛”が定められ、2002年の全国和牛能力共進会では日本一（内閣総理大臣賞）に輝いた。
ブランド・アイデンティティ
飛騨牛の核は「産地で味わう極上」という体験価値にある。単なる高級肉ではなく、飛騨・高山という土地の風景や旅の記憶と分かちがたく結びつく。銘柄推進協議会が生産者を登録・管理し、品質のばらつきを抑えることで、“飛騨牛なら間違いない”という信頼を支えている。
購入／体験前（Before）
旅行者は出発前から「せっかく岐阜に行くなら飛騨牛を」と期待を膨らませる。ブランド名が旅程の目的の一つになり、店選びや予約の動機になる。この“行く前の期待”こそ、地域ブランドが観光と強く結びつく源泉だ。
購入／体験時（Experience）
目の前で焼かれる霜降りの一枚、地元の空気、器や店構え——味覚だけでなく五感すべてで飛騨牛を味わう。日常では得がたい非日常の一皿が、土地の物語ごと記憶に刻まれていく。
購入／体験後（After）
帰宅後も、飛騨牛は「また食べたい味」として残り、通販での取り寄せや次の旅の動機になる。土産話やSNSでの発信を通じて、一度の体験が新たな来訪者を呼ぶ。産地での一皿が、生涯のファンを育てていく。
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